こんにちは、ダイハツ勝田昭和通り店です☺6月に入り 最近は雨が続きますね
メイン画像は6/10に発売されたばかりのタフトの最大の（？）特徴、スカイフィールトップから見上げた雨空でお送りしています☂


今回のテーマは 突然ですが 社会人日記をはじめます 🌸
第１回はとあるスタッフのはまりごと チーズ  について書こうと思います
私はもともとチーズが好きなのですが、このごろそれが顕著になっています


リコッタチーズってご存じですか？
イタリア発祥のフレッシュチーズで、脂肪分が少なくさっぱりとした味わいが特徴のチーズ（参考：kurashiru.com）なのですが 実はおうちで作ることができるんです !


１枚目の写真がお家で作ったリコッタチーズです !
お家で水切りヨーグルトを作るときに出る乳清（ホエー）を使います。
水切りヨーグルトは、コーヒーのドリッパーにペーパーフィルターをセットし、市販のヨーグルトを入れて数時間置いておくだけでできてしまうんですよ〇（2枚目の写真参照）
おやすみ前に仕込んで一晩寝かせば 翌朝クリームチーズみたいで美味しい水切りヨーグルトが食べられます＾＾


わたしが参考にしたのは、栗原はるみさんのレシピです＾＾

【リコッタチーズの作り方】出来量はこぶし１個分くらい
1. 牛乳500ccを鍋であたためます
2. 鍋のフチにふつふつと泡が立ってくるくらいになったら、乳清（ホエー）を100ccを加えます
3. 木べらで混ぜて、白いかたまりが浮いてき始めたら火を止めます
4. ペーパータオルを敷いたざるにあげ、水気を切り粗熱がとれるまで待ちます
5. 冷めたらボウルにうつし、塩を少々加えなめらかになるまで混ぜます
6. 形をまとめ ペーパータオルに包んで冷やせば完成 !




いつもの朝ごはんやおやつ、お酒の時間がより楽しくなります♪
この工程で水切りヨーグルトもリコッタチーズも両方楽しめるのでぜひ作ってみてくださいね☺